溫度過沖是指第一次干燥箱開機時，工作室內工作的溫度超過設定的5℃以上，之后再降低且穩定在設定溫度上的現象，醫療衛生，醫藥，生物，農業，科研等行業是比較敏感的，雖然電熱鼓風干燥箱標準中沒有溫度過沖的限制指標，但是隨著科技的發展，和社會的需要，電熱鼓風干燥箱的溫度過沖一般都已被控制在2～3℃以下。在理想的狀態時，儀表甚至還顯示不出，有溫度過沖的現象。所以由于不受市場的親昧，所以已停止生產了。

老式的（位式控制儀表）產品的用戶想要徹底消除溫度過沖是不可能的 ，不過是溫度達到可以接受的程度是有辦法的，這有3種辦法可供用戶選擇：

方法一：先把儀表溫度設定在離需要溫度差5—10℃處（具體差多少合適，用戶可以根據當時的環境溫度和試品的多少確定），穩定后再把儀表溫度重新設定在所需要的烘干溫度上。

方法二：空箱恒定法；先空箱把工作室的溫度升到并穩定在所需要的烘干溫度上，然后再把試品迅速放入工作室。這種辦法要注意保護操作者避免燙傷。更要注意被烘試品的揮發物因揮發速度太快而可能產生的新危險。

方法三：選用科明的高溫鼓風干燥箱KOV系列的烘箱，采用數顯智能溫控儀，帶微電腦智能PID自整定功能； 外殼采用金屬漆噴制，整體設計美觀大方；內膽采用不銹鋼板，具有耐高溫，防酸堿，防腐蝕等特點；箱門為雙層保溫材料門封，有效隔熱及防止熱量散失，有效節能；發熱部件及風機采用耐高溫材料，確保安全，且使用壽命長。